Актуальность правильного питания при гастрите объясняется тем, что оно является необходимым условием выздоровления. В рационе больного гастритом должны быть продукты, которые хорошо усваиваются и не раздражают воспаленную слизистую желудка.
Например, врачи-диетологи рекомендуют употреблять бананы при гастрите. Возникают вопросы – в чем польза банана при гастрите, есть ли противопоказания для этого продукта? Об этом и не только, можно узнать из предлагаемой статьи.
История банана в питании
Банан – травянистое растение, насчитывающее в своем семействе более 70 видов. Плоды банана – ягоды, собранные в соплодия зеленого, а по созревании желтого цвета. Под плотной кожурой ягоды находится ароматная мякоть, крахмалистой структуры. У зрелого банана мякоть мягка, сладкого вкуса, с особенным послевкусием.
Как пищевой продукт он выращивается с древних времен. У некоторых народов по древним легендам первые люди в райском саду были искушаемы не яблоком, а бананом. Считается, что родиной этого растения являются острова Малайского архипелага, откуда он распространился в Юго-Восточную Азию. Африку и Южную Америку. Благодаря полезным пищевым качествам бананы быстро освоили все регионы с тропическим и субтропическим климатом, в том числе и Средиземноморье. Известно, что сам Авиценна ценил бананы за лечебные свойства.
Сегодня этот вкусный продукт известен во всех уголках мира. Его экспортируют круглогодично во все регионы, в том числе и в Россию. Он стал привычным продуктом питания россиян, наравне с яблоками.
Пищевая ценность
Ответ на вопрос – можно ли есть бананы при гастрите, кроется в его составе. В его составе глюкоза, сахароза, фруктоза, мягкая клетчатка. Мякоть содержит много белка протеина, триптофана, которые синтезируются в организме человека в серотонин – гормон радости. Поэтому многие люди едят бананы с удовольствием, получая от него наслаждение.
В нем много таких необходимых для разных структур организма витаминов группы В, в большом количестве минералы калий и магний, влияющие положительно на работу сердечной мышцы. Вот в каком соотношении вещества, составляющие его мякоть:
- вода, клетчатка и пектиновые вещества – 80%;
- крахмал и другие углеводы – до 25%;
- протеин – 1,3%.
Это далеко не подробный список веществ, входящих в состав банана. В нем содержатся ароматические и дубильные вещества, органические кислоты, ферменты и много витаминов: С, РР, группы В, провитамин А. Количество витамина С, особенно в недозрелых плодах, так велико, что они могут конкурировать с цитрусовыми.
Такой богатый состав полезных веществ позволяет использовать их в диетическом питании при различных заболеваниях. А можно ли кушать бананы при гастрите, что советуют по этому поводу диетологи?
Воспаление слизистой оболочки желудка (гастрит), предполагает использование продуктов, которые не раздражают ее и в то же время предоставляют все необходимые для организма вещества. Роль банана в этом случае трудно переоценить.
Польза при гастрите
Имея такой уникальный состав, банан обладает рядом свойств, полезных при гастрите:
- восстанавливает кислотно-щелочной баланс;
- чистит организм от шлаков и токсинов;
- улучшает работу желудка и кишечника;
- снимает воспалительные явления со стенок желудка;
- улучшает состав полезной микрофлоры в желудке и кишечнике.
Гастрит и бананы: правильное употребление
Итак, на вопрос — можно ли есть банан при гастрите, врачи отвечают утвердительно. Причем его рекомендуют при разных формах гастрита: с повышенной и пониженной секрецией желудочного сока и даже при атрофическом гастрите. А в каком виде лучше употреблять этот продукт – в свежем виде, или в приготовленных с ними блюдах, натощак, или вместе с другими видами пищи? Рассмотрим и эти вопросы.
Поэтому при гастрите можно есть желтые фрукты натощак, и только через час можно употреблять другую пищу. Можно ли бананы при гастрите употреблять в составе приготовленных блюд, рассмотрим на примерах нескольких рецептов.
Бананы в приготовленном виде
Их включают во многие лечебные диеты, в том числе и в диеты при гастритах. Вот некоторые рецепты банановых блюд.
Холодный банановый суп
Для его приготовления необходимы: 100 мл обезжиренного кефира, и один банан. Взбить их в блендере. В готовый суп добавить зелень фенхеля и укропа.
Пюре с тыквой
Готовится пюре из одного банана и 150 г тыквы. Тыква предварительно запекается в духовке. Печеная тыква и банан взбивается в блендере. К ним можно добавить вареный корень сельдерея. В пюре добавить чайную ложку оливкового масла. Подается в качестве гарнира к отварной рыбе или мясу.
Как готовить в духовке
Пять недозрелых бананов очистить и порезать на кружочки. Выложить на приготовленный противень и запекать в духовке при температуре 200 градусов С. Готовое блюдо подавать в качестве десерта, можно посыпать тертым шоколадом.
Полезное видео
О пользе употребления бананов можно узнать в этом видео.
Полезный коктейль
Очень популярны коктейли с этим полезным продуктом. Они придают им неповторимый вкус и аромат, а также приятную консистенцию. Слизистый коктейль из банана хорошо действует на воспаленный желудок. Снимая негативные явления воспаления.
Для приготовления коктейля надо нарезать на кусочки два спелых желтых фрукта и залить двумя стаканами молока. Добавить корицу или ваниль по вкусу. Взбить ингредиенты в блендере. Коктейль подавать за час до приема основной пищи.
Коктейль с клубникой
Такой коктейль актуален в летний сезон. Надо мелко нарезать спелый банан, добавить 8-10 крупных спелых ягод клубники, один стакан молока, ванилин и взбить все в блендере. Сверху в коктейль выложить мороженое – 1-2 ложки.
Смузи летний, зеленый
Это густой, энергетически богатый напиток, заменяющий завтрак. Для него потребуются: яблоко зеленое, шпинат, банан, сахар по вкусу, вода. Можно добавить и другие ингредиенты. Их надо очистить от кожуры, порезать и взбить в блендере с добавлением одного стакана воды. На выходе получится густой приятный на вкус напиток.
В заключение
Узнав – можно ли есть банан при гастрите, необходимо познакомиться и с некоторыми ограничениями для этого продукта. Стоит исключить его, если:
- после приема возникают признаки аллергической реакции: пятна или высыпания на коже, зуд, тошнота, рвота;
- острые боли в эпигастрии;
- брожение в желудке и кишечнике;
- диарея или запор.
