Гастроэнтерологические заболевания накладывают серьёзные ограничения на всю систему питания больного. Диетотерапия является главным методом лечения данного рода болезней.
Многих пациентов интересует вопрос, разрешается ли употреблять кофе при гастрите? Чтобы ответить на него, важно детально разобраться в воздействии кофейного напитка на пораженную слизистую желудка, при разных типах патологии.
Разрешен ли кофе при гастрите?
Немаловажное значение имеет кислотность желудка. В зависимости от показателей концентрации соляной кислоты, напиток оказывает разное действие на желудок. Сложные органические соединения семян кофейного дерева способствуют дополнительной выработке желудочного сока, поэтому важно придерживаться строгих правил приёма данного напитка. Отвечая на вопрос, можно ли пить кофе при гастрите, следует учитывать вид гастрита: при гиперацидном нельзя, а при гипоацидном можно.
Правила употребления кофе при гастрите
Соблюдая ряд важных рекомендаций, кофейный напиток не окажет негативного воздействия на поврежденные стенки желудка.
- Кофейный экстракт следует употреблять только в небольшом количестве и исключительно в первой половине дня. Кружку с бодрящим веществом разрешается выпить через полтора часа после завтрака.
- Напиток не должен быть слишком горячим. Высокие температуры оказывают раздражающее влияние на слизистый покров.
- Желательно отдавать предпочтение натуральному кофе. Также, приготовленный ароматный напиток не должен быть слишком крепким.
Как кофе влияет на желудок
Широкий спектр кофейного действия на желудочный тракт, обусловлен активными компонентами состава бодрящего вещества:
-
Кофеин и сложные эфиры кофеиновой кислоты (хлорогеновая кислота) делают пищеварительную среду более кислотной. В результате этого, образуется изжога. - Частое использование кофеина истощает защитный слой желудочных стенок благодаря своему сложному биохимическому составу. Кофейные зерна насыщены растительными соединениями, которые, также, провоцируют увеличение продукции ферментативного сока. Ежедневная потребность в кофеине нередко приводит к развитию язвы и прочим пагубным последствиям.
- Выпитый во время трапезы кофе, может вступать в реакцию с ферментами желудка, что заметно нарушает процесс пищеварения, и усугубляет состояние гастритника. Именно поэтому, не рекомендуется пить данный напиток во время еды, чтобы он не смешивался с пищевой массой.
Кофе при повышенных показателях кислотности
К сожалению, гастрит и кофе не совместимы, если заболевание сопровождается избыточной выработкой желудочного сока. Пациент должен полностью отказаться от данного продукта, во избежание появления болезненности и изжоги.
Допускается приём бодрящего напитка только в случае длительной ремиссии. Важно помнить, что даже пара глотков может спровоцировать гиперацидную реакцию и ее тягостные последствия.
Кофе при сниженной кислотности
Если соляная кислота вырабатывается в небольших количествах, то кофеин поможет увеличить ее секрецию. Пациенту разрешается употреблять не более 2 чашечек кофе в сутки. Не стоит забывать, что крепость напитка не должна быть высокой, равно как и его температура. Если есть возможность, то лучше сварить кофеиновое питьё в турке. Крайне не рекомендуется использовать растворимые виды кофе.
Кофе в период обострения
Этот сложный для любого пациента период характеризуется ощутимым усилением симптоматических проявлений недуга. Острая стадия заболевания требует принятия жестких мер по питанию. Следует исключить из диетического рациона больного все раздражающие продукты, и, в первую очередь, кофейный экстракт.
Какой кофе наиболее полезен?
Растворимый кофе
В процессе производства растворимого напитка, кофейные бобы подвергаются многоуровневой обработке, в результате чего утрачиваются полезные микроэлементы и эфирные масла. Вместо этого, производители снабжают кофейный продукт разнообразными ароматизаторами и вредными химическими веществами.
Нередки случаи, когда человек, выпив несколько чашечек растворимого кофе, покрывается аллергической сыпью. А теперь представьте, что может произойти с больным желудком. Растворимое кофейное вещество находится под запретом, при гастроэнтерологических патологиях.
Молотый кофе
Если речь идет о натуральном, молотом веществе без примесей, то, безусловно, данный продукт имеет более щадящее влияние на пищеварительный тракт. Однако некоторые производители молотых зерен снабжают кофейный продукт вредными искусственными добавками, со вкусом миндаля, карамели, топленого молока и прочими. Такие химические вещества наносят большой урон ослабленному желудку, поэтому необходимо тщательно изучать состав покупаемого продовольствия.
Кофе с молоком
Если вас мучает вопрос, можно ли пить кофе с молоком, имея диагноз гастрит, то ответ будет положительным.
Благодаря добавлению молока в кофеиновый напиток, в нём происходит снижение концентрации кислот, благодаря чему, кофе с молоком считается одним из наиболее щадящих способов принятия любимого напитка. Также, молоко существенно снижает температуру питья, что очень важно при гастрите. Желательно отдавать предпочтение молоку, с низким процентом жирности.
Полезное видео
Чем опасно употребление кофе и как правильно его пить можно узнать в этом видео.
Полезные заменители кофе
Существует много вариантов, которыми можно заменить всеми любимый, бодрящий напиток. Самые популярные кофезаменители, используемые в лечебных целях:
- Цикорий – многолетняя трава, очень распространенная в нашей стране. Из корней растения готовят полезный продукт, применяемый в диетических и терапевтических целях.
- Ячменный кофе – достойная альтернатива кофеинового питья. В зернах ячменного кофе отсутствует кофеин, но по вкусовым ощущениям, ячменный напиток очень схож с капучино, особенно если добавить в него молоко. Это тонизирующее питье является прекрасной, полезной альтернативой общепринятого кофейного напитка. Данное средство обладает мощным иммуномодулирующим свойством, а густая пенка и душистый хлебный аромат заставят пациента забыть о не таком полезном кофеиновом аналоге.
-
Какао – еще один вкусный заменитель продукта из кофейных зёрен. Какао способствует улучшению психоэмоционального фона и не оказывает негативного воздействия на слизистую оболочку желудка. - Топинамбур – чрезвычайно полезное растительное средство, изготовленное из корней одноименного растения. Напиток из топинамбура восполняет в организме запасы меди, кальция и других важнейших микроэлементов.
- Гуарана – растение, экстракт которого подарит гастритнику не только бодрость, но и окажет направленное противовоспалительное действие на внутренние ткани.
- Зеленый чай – замечательное тонизирующее средство, разрешенное при гастрите. Он снимает усталость и обладает множеством целебных свойств.
Советы гастроэнтеролога
Компетентные специалисты – гастроэнтерологи рекомендуют провести эксперимент перед употреблением кофе во время гастрита. Чтобы определить реакцию своего желудка на потенциальный раздражитель, следует выпить 1 чашечку теплого, не крепкого кофе и понаблюдать за последствиями.
Если больной не почувствует никаких отклонений (изжога, боль, дискомфорт), значит он может изредка принимать данный напиток, следуя главным правилам употребления кофе при гастрите. Разумеется, это не касается пациентов, находящихся в острой стадии болезни.
